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Estiva
Stracciatella di mozzarella, melone fresco, Culaccia

24,00€

CulaCotta
Stracciatella di mozzarella Valc., Culatta cotta del Salumificio Branchi (PR)

22,00€

Cacio-Pepe
Mozzarella fior di latte Valcolatte, pecorino Bragazzi grattugiato, pepe nero, pancetta affumicata piacentina Capitelli, gocce di Balsamico

20,00€

“Lucio” (dedicata a Lucio Dalla)
Nostra polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, stracchino, mortadella Bologna Igp, granella di pistacchi

18,00€

Verduriglia

Nostra polpa di pomodoro, ricotta fresca Valcolatte, verdure alla griglia, olio e.v.o Coppini

18,00€

Al contadino non far sapere
Mozzarella fior di latte e taleggio Valcolatte pere e miele Millefiori della Fattoria sul Po di Mezzano Rondani (Colorno, PR)

18,00€

Mediterraneo
Nostra polpa di pomodoro, capperi, olive nere e taggiasche, olio, e.v.o. Coppini, basilico, olio piccante, filetti di Alici di Lampedusa (Presidio Slow Food)

18,00€

Nessun dorma

Nostra polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte Valc., peperoni grigliati e salame piccante

18,00€

Pesto di basilico dell'orto

Mozzarella fior di latte Valcolatte, pecorino Bragazzi a scaglie, pesto di basilico, olive taggiasche, olio e.v.o.

18,00€

Agnolotti Reali
👑 Pasta all'uovo con ripieno di carne di manzo su crema di Parmigiano e tartufo nero estivo fresco

15,00€

Tortelli di patate ai funghi
Pasta all'uovo fatta in casa ripiena di patate saltate con soffritto (contiene funghi), conditi con burro, Parmigiano, sugo rosso ai funghi porcini

14,00€

Tortelli di zucca
Pasta all’uovo farcita con ripieno di nostre zucche cotta al forno, amaretti e mostarda, conditi con burro e parmigiano

12,00€

Verdura alla griglia

Zucchine, melanzane e peperoni alla griglia condite con olio, sale prezzemolo

6,00€

Insalata mista

Insalata con finocchi, pomodori, carote e peperoni (secondo disponibilità)

6,00€

Patate dei nostri campi arrosto

Patate condite con olio, sale e rosmarino

6,00€

Radicchi di campo alla vecchia maniera

Radicchi conditi con olio, concentrato di pomodoro, aceto balsamico e sale

6,00€

Asprelle di campo

Asprelle di campo condite con olio, aglio e peperoncino

6,00€

Pomodori e cetrioli dell'orto

6,00€

Servizio torta esterna 0,50 cad.
Servizio torta esterna 0,50 cad.

Torta cheese cake (cotta) con frutta del giorno
Base biscotto (può contenere mandorle) con farcitura di yogurt, coulis di frutta e frutta fresca

7,00€

Torta cioccolatina
Torta al cioccolato fondente servita con pallina di gelato fior di latte e panna montata. Guarnita con cioccolato fuso. La torta non contiene farina.

6,00€

Torta di mandorle con zabaione
Torta tipo sbrisolona con zabaione al marsala servito tiepido, a parte

7,00€

Tortino di mele tiepido con gelato

Torta morbida di mele con rum e cannella, servita tiepida con gelato del giorno. Il tortino non contiene latticini

6,00€

Sorbetto del giorno
Sorbetto a base acqua, senza latticini e senza alcol. Mantecato come un gelato (non da bere)

5,00€

Semifreddo alla Sambuca
Dolce freddo di zabaione aromatizzato alla Sambuca con pezzi di Croccante di mandorle, servito con amarene sciroppate, meringhe sbriciolate e cioccolato fuso

6,00€

Coppa Golosa
Gelato alla crema fatto in casa con panna montata, cioccolato fuso e briciole di sbrisolona

6,00€

Coppa di Bruno

Gelato al fiordilatte fatto in casa con aamarene sciroppate, panna montata e meringhe

6,00€

Calice Eden Malvasia Passito
Cantina Carra, Casatico (PR)

5,00€

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